Les moulins des Shetland ont attiré l’attention de nombreux étrangers, tant par leur taille modeste que par la singularité de leur mécanisme de fonctionnement. Tant qu’ils demeurent sous nos yeux, témoins de la vie quotidienne insulaire, leur particularité ne suscite généralement que des commentaires passagers ; ce n’est que lorsqu’ils auront disparu, comme c’est déjà le cas, que leur singularité sera reconnue et que l’on s’intéressera aux détails les concernant (Goudie 1886, 257).