Les découvertes de moulins hydrauliques d’époque romaine dans le sud-est de la France se sont multipliées ces dernières années en rapport avec le regain d’intérêt qu’ils suscitent désormais. Leur aménagement peut être imposant, à Barbegal par exemple (Leveau 1996, p. 12-22), ou encore dans l’établissement de l’Auribelle-Basse (Pézenas, Hérault) dans la vallée de l’Hérault (Mauné 2003, p. 314-320). Mais le plus souvent, il se limite à quelques constructions très modestes, établies à proximité d’un aqueduc construit ou simplement creusé dans le substrat. Le moulin de lavillade Saint-Pierre/Les Laurons (Arcs-sur-Argens, Var) ou encore, pour la Suisse, celui d’En Chaplix (Avenches) construit en matériaux périssables, en sont des illustrations (Brun 1998, p. 303-307 ; Castella, 1994)…….