Départements Français

Fronteau G., Lepareux-Couturier S., Buchsenschutz O. Les meules du Néolithique à l’époque médiévale : technique, culture, diffusion, (actes 2e coll. Groupe Meule, Reims, mai 2014), (suppl. RAE 43), 2017, 520 p. – Revue archéologique de l’Est – Suppléments Disponible en consultation sur place, bibliothèque MOLERIAE

par Moleriae | Jan 17, 2026 | Bibliographie, Départements Français, Mémoire des meules, Sites meuliers en France

Sommaire : 1. Les meules à grain du Néolithique à l’époque médiévale en Champagne-Ardenne : L’étude des outils de mouture en Champagne-Ardenne (O. Buchsenschutz, C. Hamon, L. Jaccottey) ; Les principales pierres meulières utilisées en Champagne-Ardenne : gisements, matériaux, utilisations (G. Fronteau et al.) ; Les moulins va-et-vient du Néolithique à l’âge du Bronze en Champagne-Ardenne (C. Hamon et al.) ; Les meules de l’âge du Fer en Champagne-Ardenne (L. Jaccottey et al.) ; Les meules antiques de Champagne-Ardenne (F. Jodry et al.) ; Les outils de mouture en Champagne-Ardenne à l’époque médiévale (N. Minvielle-Larousse, L. Jaccottey, S. Lepareux-Couturier) ; Le matériel de mouture de Bezannes (Marne) du Néolithique à la période gallo-romaine : synthèse d’une quinzaine d’année d’archéologie préventive (M. Etchart-Salas) ; Les meules gauloises d’Acy-Romance (Ardennes), ‘La Warde’ (O. Buchsenschutz, G. Fronteau, L. Jaccottey, F. Jodry, M. Saurel) ; Meules antiques de Reims (F. Jodry, P. Rollet, P. Picavet, Fr. Moiret, G. Fronteau) //

2. Carrières, matériaux, productions : Vers une classification et une normalisation des termes pour définir les carrières de meules (T. J. Anderson, L. Jaccottey) ; Caractérisations et indexations des variétés des pierres meulières : de l’étude pétrographique à la définition de types simplifiés au sein d’une base de données géoréférencées (G. Fronteau et al.) ; L’Atelier antique de façonnage de meules rotatives d’Autun (Saône-et-Loire) (L. Jaccottey, F. Boyer, S. Alix) ; La carrière d’extraction de meules en grès vosgien du Purpurkopf à Rosheim (Bas-Rhin) (F. Jodry, J.-M. Holderbach) ; 7000 ans d’exploitation meulière dans le massif de La Serre (L. Jaccottey, A. Milleville) ; Les productions de meules en grès de Fosses-Belleu dans le Bassin parisien : typologie, chronologie, diffusion (S. Lepareux-Couturier et al.) ; Les productions de meules en meulière dans le Bassin parisien. Typologie, chronologie, diffusion (S. Lepareux-Couturier, G. Fronteau, C. Monchablon, B. Robin) ; Les productions de meules en « grès des Vosges » de La Tène finale à la fin de l’Antiquité. Typologie – Chronologie – Diffusion (L. Jaccottey, F. Jodry, T. J. Anderson) ; Les productions de meules en grès dévonien dit « arkose » d’Haybes/Macquenoise de la fin de l’Âge du Fer à l’Antiquité tardive dans le nord de la Gaule. Caractérisation typologique, chronologie et diffusion (P. Picavet, G. Fronteau , V. Le Quellec, F. Boyer) //

3. Typologie croisée, analyse statistique et cartographique : Evolution des meules va-et-vient du Néolithique à l’âge du Fer en France : exploitation de la base de données du PCR meule (C. Hamon et al.) ; Les molettes débordantes au Néolithique : définition et premier état des lieux (C. Hamon et al.) ; Évolution des meules rotatives de l’âge du Fer au Moyen Âge en France : exploitation de la base de données du PCR meule (S. Lepareux-Couturier, B. Robin) ; Le rayonnage des meules rotatives antiques dans le nord-est de la Gaule (S. Lepareux-Couturier, E. Hartoch et P. Picavet) //

4. Études de cas en France : Étude du mobilier de mouture et du macro-outillage du camp Néolithique de Chassey, La Redoute, Saône-et-Loire (T. Duda) ; Les outils de mouture du site Chasséen de Montélimar, Daurelle-Autajon (Drôme) (S. Cousseran-Néré, J.-L. Gisclon) ; L’outillage de mouture va-et-vient des Feuilly, à Saint-Priest (Rhône), du Néolithique à l’Age du Fer (J.-L. Gisclon) ; Les molettes à rainure : nouveaux indices sur le perfectionnement du matériel de mouture dans le bassin de la Loire à l’âge du Fer (V. Georges, L. Jaccottey, B. Robin) ; Un fragment de meule rotative en contexte précoce à Lijay dans les Monts du Forez (fin IVe-début IIIe s. av. J.-C.) (V. Georges et L. Jaccottey) ; Distribution des matériaux meuliers sur un transect Nord-Sud à travers la France septentrionale : les meules rotatives gauloises, gallo-romaines et alto-médiévales du tracé du Canal Seine – Nord Europe (P. Picavet) ; Outils de mouture et de broyage d’époque tibérienne : la fouille préventive de la rue Paille Maille à Metz (Moselle) (G. Asselin, G. Brkojewitsch, S. Marquié, J. Maujean, L. Pruneyrolles) ; Les meules du moulin à minerai médiéval de Brandes-en-Oisans (N. Minvielle-Larousse) //

5. Etudes de cas en Europe et dans le monde : Recherches sur des meules romaines dans un paysage dépourvu de ressources lithiques. Premier bilan d’une analyse multidisciplinaire dans la Civitas Menapiorum (Belgique) (S. Reniere et al.) ; Le moulin « délien » : l’apport d’un nouveau corpus (C. Chaigneau) ; Les outils de mouture du Palais d’Amathonte (Chypre) à l’âge du Fer. Premiers résultats (A. Carbillet, F. Jodry) ; A Survey of Ancient Grain Milling Systems in the Mediterranean (N. Alonso, R. Frankel) ; La meule, la cueillette et la proto-domestication des millets depuis le Paléolithique supérieur jusqu’au début du Néolithique dans la Chine septentrionale (LI Guoqiang) // Conclusion : Bilan et perspectives (O. Buchsenschutz, G. Fronteau, S. Lepareux-Couturier).

De la mouture gauloise à la meunerie carolingienne. Archéologie des meules et moulins entre Seine et Rhin, (Revue du Nord Hors série Archéologie n°30), 2021, 550 p. – Revue du Nord Hors-Série Archéologie. Paul Picavet Disponible en consultation sur place, bibliothèque MOLERIAE

par Moleriae | Jan 17, 2026 | Bibliographie, Découverte de sites Meuliers, Départements Français, Mémoire des meules, Sites Meuliers en Europe, Sites meuliers en France

Les meules, pièces maîtresses et les mieux conservées des moulins, sont emblématiques de la recherche en histoire de l’économie et des techniques. De l’économie, parce que l’analyse des roches meulières révèle une chaîne complexe de recherche des ressources, d’extrac tion, de mise en forme, de distribution et d’utilisation qui dépend d’une série de facteurs qui ne concernent pas seulement les meules mais peuvent s’appliquer à toutes sortes de productions artisanales répondant à des besoins primaires de subsistance.

Des techniques, parce que l’amélioration des procédés de mouture est le fruit d’une transmission des savoir-faire techniques alliée à une recherche constante de la meilleure réponse possible à des besoins alimentaires qui eux-mêmes évoluent. Cette notion de progrès technique, que l’on observe à la fois sur le temps long (ici plus d’un millénaire) et à l’occasion de brèves transitions politico-culturelles (la conquête romaine de la Gaule puis les migrations germaniques), est à l’origine de profonds changements socio-économiques.

Sur la base de travaux de terrain (prospections thématiques), d’analyses d’objets (les meules) et d’un tour d’horizon bibliographique, cet ouvrage présente une synthèse régionale sur un type de mobilier modeste mais structurant des sociétés et des économies anciennes.

De la meule au moulin. l’évolution des techniques de concassage, du broyeur au moulin. Groupe de Recherches Archéologiques de la Loire, Mireille Busseuil. Disponible en consultation sur place, bibliothèque MOLERIAE

par Moleriae | Jan 17, 2026 | Bibliographie, Découverte de sites Meuliers, Loire, Mémoire des meules

Lors de l’étude des moulins, le besoins s’est fait ressentir d’en savoir plus sur l’évolution du concassage des céréales du Néolithique à nos jours. Cette plongée dans la Préhistoire et l’Histoire permet de prendre conscience du long labeur de nos ancêtres pour sortir de la servitude d’un travail long et pénible : du broyeur chasséen à la meule à bras, du moulin hydraulique romain au moulin médiéval puis moderne.

Pour les périodes ancienne, un bilan a été effectué par le biais des prospections et sondages du GRAL. Le corpus n’est pas exhaustif puisque les fouilles et sondages réalisés par les opérateurs archéologiques n’ont pas été pris en compte.

L’état des moulins compris dans la période entre le IXe et le XVIe a été été dressé à l’aide de diverses archives, afin d’en savoir un peu plus sur le droit de ban, les baux et les fermages dans notre région. La présentation de l’industrie meunière au travers des bâtiments, des diverses techniques, des mécanismes, des coutumes, des dangers, fait découvrir l’intense activité qui régnait au bord des rivières et met l’accent sur les aménagements qui ont bien souvent modelé nos paysages.

Passavant, Haute-Saône

par Moleriae | Jan 17, 2026 | Départements Français, Iconographie, Mémoire des meules, Sites meuliers en France

Sa situation aux confins de la Lorraine, de la Champagne et de la Franche-Comté en fait un lieu historique de conflits dont seuls subsistent quelques vestiges fortifiés. Le village fut d’ailleurs décimé en 1636. La Rochère sera rattachée à Passavant à la fin du même siècle.

Située entre 260m et 400m d’altitude, la commune fait partie des plus grosses communes forestières du département. Mille sept cents hectares de forêt, essentiellement de chênes et de hêtres couvrent soixante pour cent de son territoire et justifient la présence dès le XVème siècle de la plus ancienne verrerie main de France, encore en activité.

Deux forges et un haut fourneau côtoyaient des tuileries (la salle polyvalente est une ancienne tuilerie), et des boisselleries (fabrication de boîtes et de coffres en bois). Un sentier dit des tuileries vous emmène de l’une à l’autre à partir du centre du village. Les grès étaient exploités pour faire des meules jusqu’au début du XXème siècle. Passavant-La-Rochère compta aussi une mine d’argent.

La cristallerie La Rochère est le site le plus visité de Haute-Saône avec environ cent mille visiteurs chaque année.

La communauté de communes profite de cette notoriété pour installer, sur le bord de l’étang communal, un village de gîtes qui comprend, outre un café/restaurant, six ‘‘chalets’’ et deux cabanes perchées.