Je remercie O. de Cazanove d’avoir accepté de diriger mes recherches. Je remercie également pour leurs conseils avisés et leur patience L. Laüt, H. Procopiou et F. Dumasy. Merci à F. Boyer pour être venu expertiser les meules de St-Marcel et l’apport de son expérience. Je veux aussi signifier mes remerciement au Groupe meule, qui par l’émulation qui s’en dégage et les conseils de ses membres m’a beaucoup aidé. Je salue également toute l’équipe du musée D’Argentomagus, pour leur accueil chaleureux et leur disponibilité. Enfin merci à ma compagne pour son soutien et ses relectures minutieuses.