MEULES ET MOULINS DE LA PRÉHISTOIRE AUX TEMPS MODERNES. Pierre Cattelain. Conservateur de l’Écomusée du Viroin

https://www.academia.edu/123648266/Cattelain_P_2020_Meules_et_moulins_de_la_Pr%C3%A9histoire_aux_temps_modernes_Chroniques_de_l%C3%89comus%C3%A9e_du_Viroin_55_1_8

La culture des céréales et la transformation du grain en farine apparaissant au Proche-Orient vers 9000 avant J.-C. Très rapidement, la consommation de la farine va s’imposer dans tous les foyers. Si des broyeurs divers sont déjà att estés chez l’homme de Néanderthal et des dalles à moudre associées à des broyeurs et molett es au Paléolithique supérieur, les premiers moulins véritables, composés d’une meule et d’une molett e, apparaissent sur l’Euphrate, au nord-ouest de la Mésopotamie dans le courant du 9 e millénaire (fi g. 1 -Moore 1979). Plates et allongées, les meules dormantes (immobiles) présentent des surfaces actives plus……….

 

Evolution typologique et technique des meules, du Néolithique à l’an mille. Coordination : Luc Jaccottey, INRAP & UMR 6249 – Laboratoire de Chrono-environnement. Caroline Hamon, chargée de recherche CNRS, UMR 8215.

Programme Collectif de Recherche
Rapport 2014
DRAC – SRA – Région Centre
Coordination :
Luc Jaccottey, INRAP & UMR 6249 – Laboratoire de Chrono-environnement.
Caroline Hamon, chargée de recherche CNRS, UMR 8215 – Trajectoires
Evolution typologique et technique des meules
du Néolithique à l’an mille

Origines et objectifs du projet
Les meules nous informent sur l’histoire des techniques, sur l’économie et sur l’organisation des sociétés anciennes. Durant une longue période, de 5500 av. J.-C. à nos jours, plusieurs types de moulins se succèdent : les moulins va-et-vient, les meules à trémie et enfin les moulins rotatifs (manuels, hydrauliques ou à sang). L’analyse fine des caractéristiques technologiques
de ces meules permet d’aborder les techniques de fabrication et l’organisation économique de
la production, les évolutions chronologiques et les spécificités régionales, ainsi que les réseaux
de circulation.
Pour aborder ces questions, une dynamique d’échange et de collaborations mobilise depuis 2005 de nombreux archéologues et géologues au sein du « Groupe Meule ». Ce projet à vocation nationale fonctionne depuis 2008 sous la forme d’un Programme Collectif de Recherche. Il
mobilise près d’une quarantaine de chercheurs de toutes institutions. Après deux premières années d’existence appuyées par la DRAC et le SRA de Midi-Pyrénées en 2008 et 2009, le PCR a été soutenu par la DRAC et le SRA de Champagne-Ardenne entre 2010 et 2013.
Les premiers résultats de ce projet ont été présentés dans les actes du colloque qui s’est tenu à St Julien-sur-Garonne en 2009 (Buchsenschutz et al. 2011), et plus récemment lors du colloque de clôture du programme en Champagne-Ardenne s’est tenu à Reims du 15 au 17 mai 2014.
Nous nous investissons aujourd’hui dans une troisième région, en proposant ce projet à la DRAC Centre. Le choix de la région Centre doit en effet permettre de combler un vide, essentiellement pour les outils va-et-vient, dans les données dont nous disposons actuellement à l’échelle nationale, et également de renforcer la jonction indispensable entre la connaissance des meules dans les moitiés nord-ouest et sud-est de la France.

Les meules exposées dans le jardin du Musée de Toul.Jean-Paul LAGADEC

Plusieurs meules (ou couples de meules), à
usage alimentaire ou industriel, sont exposées au
public dans le jardin du musée. Nous allons tenter,
dans cet article, de faire le point des connaissances sur
chacune d’entre elles, tant sur leurs lieux de fabrication
que sur leurs sites d’utilisation.

Exploitation meulière; Photogrammétrie

Exploitation meulière; Photogrammétrie

https://poly.cam/capture/1F685DBB-906B-4693-A2E6-70F63CC1DE8D

Ouvrez le lien ci-dessus, zoomez, tourner……………. Site meulier de Roche-la-Molière, département de la Loire. Zone d’extraction, sous-ensemble. Cette zone, nettoyée en 2021 a permis de relever, sur quelques 20m² environ, les ébauches de meules en place et alvéoles .

L’exploitation meulière de Bugarach, Aude, Occitanie

L’exploitation meulière de Bugarach, Aude, Occitanie

L’exploitation meulière de Bugarach dans le département de l’Aude regroupe quelques meules et ébauches, ainsi que des alvéoles. Les diamètres sont compris entre 20 cm et 89 cm +

 L’exploitaton meulière est située dans des roches sédimentaires. 

Lors du rapprochement des plaques Ibérique et Européenne, créant ainsi la chaîne des Pyrénées, les roches sédimentaires se sont plissées puis cassées. L’ordre des couches géologiques est inversé.

C’est ainsi que la base de la montagne est constituée de sédiments de -70 millions d’années alors que le sommet date de -135 millions d’années.
La couche supérieure devrait être récente et au sommet (et inverse). Ce que l’on voit en haut devrait être en bas.
Bugarach, possède donc la particularité d’être formé par un pli anticlinal.